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辣的毫不浮夸!她用4种辣椒调制汤料做钵钵鸡,卖了20年

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57

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153

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2016

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金牌会员

发表于 2019-7-9 07:40:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
【辣的毫不浮夸!她用4种辣椒调制汤料做钵钵鸡,卖了20年】钵钵鸡是成都人夜宵的本命 成都望平街,四妹钵钵鸡开了近二十年。老板四妹说,她做钵钵鸡很有天赋,用棒子骨,鸡架和鲫鱼熬汤,四种辣椒负责汤料的香、提色、调和、辣度,形成自己独特的口味。钵钵鸡讲究的是麻辣鲜香,要吃出芝麻香,辣椒香和油香,还要用最好的食材当天做。在闷热潮湿的夏夜,吃上一钵,爽口又开胃。
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162

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2010

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金牌会员

发表于 2019-7-9 07:41:25 | 显示全部楼层
据说成都很多美食,除了钵钵鸡,还是很多,不要错过
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44

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163

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2013

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金牌会员

发表于 2019-7-9 07:41:54 | 显示全部楼层
出差的这个帅哥哥有点帅哇
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