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标题:大叔北漂30年回乡开面馆,做面先问南北
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大叔北漂30年回乡开面馆,做面先问南北

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发表于 2019-4-15 08:22:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
【大叔北漂30年回乡开面馆,做面先问南北】4月11日,成都。宋坤泽是一位北漂近30年的厨师,衣锦还乡后在四川一高校旁开了家面馆。学生点单时,他会问是南方人还是北方人,然后根据学生的喜好做面食。宋坤泽表示,这是为了让学生能有家的感觉。
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发表于 2019-4-15 08:22:28 | 显示全部楼层
做面先问南北 愿好人有好报
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发表于 2019-4-15 08:22:49 | 显示全部楼层
南北不在于面粗面细,在于汤,这边汤面要配合这种不是太劲到的面容易吸收汤汁,面条更入味。北方更看重面条本身的口感
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